꽃갈비살은 소 갈비뼈 6-8번 사이에 위치한 부위로, 운동량이 적어 마블링이 풍부합니다. 이 살코기는 부드러운 육질과 진한 육즙으로 구이 요리에 최적화되어 있습니다. 한우와 미국산 소고기의 꽃갈비살은 품질과 가격에서 뚜렷한 차이를 보입니다. 부위 위치와 특징갈비뼈 가운데 꽃갈비 부위는 근육이 적고 지방이 잘 쌓여 부드러운 식감을 냅니다. 한우 꽃갈비살은 마블링이 촘촘해 입에서 사르르 녹습니다. 미국산은 육향이 강하며 쫄깃한 씹는 맛이 돋보입니다.한우 vs 미국산 비교구분한우 꽃갈비살미국산 꽃갈비살특징깊은 감칠맛, 고급 마블링고소함, 육즙 풍부평균 가격 (100g당)20,000-25,000원6,000-9,000원적합 용도스테이크, LA갈비빠른 구이, 양념갈비..