겨울철 바다의 우유로 불리는 굴은 영양이 풍부하지만, 노로바이러스 감염 위험이 높아 세척과 조리에 각별한 주의가 필요합니다. 굴을 안전하게 섭취하기 위한 올바른 세척 방법과 예방법을 알아보겠습니다. 굴 노로바이러스는 왜 위험할까노로바이러스는 굴과 조개 같은 어패류를 익히지 않고 먹을 경우 감염되며, 전염성이 매우 높습니다. 감염되면 12시간에서 48시간의 잠복기를 거친 후 설사, 구토, 복통, 오한 등의 증상이 나타납니다. 겨울철에 특히 유행하며, 최근 10년 중 최고 수준의 감염자가 보고되고 있습니다. 바이러스는 입자가 작고 표면 부착력이 강해 감염자가 접촉한 물건에서도 쉽게 검출됩니다.굵은 소금으로 세척하는 방법큰 볼에 찬물을 받고 물 1리터당 소금 1..